Berichtet an: Senior Consultant Food Services
Abteilung: Corporate & Institutional Engagement
Standort: Berlin, Deutschland
Wochenstunden: 30-40 h pro Woche
Gemeinschaftsgastronomie
Projektleitung, Koordination und Umsetzung von Kundenprojekten
Beratungstätigkeiten (Schwerpunkt u.a. Tischgastkommunikation, Speiseplan- und Menügestaltung usw.)
Verwaltung und Pflege unserer Rezeptdatenbank
Identifizierung von Segmenten und Themenbereichen, in denen noch Rezepturen benötigt werden
Ernährungsphysiologische Bewertung und Überprüfung von Rezepten
Entwicklung oder Anpassung von GV-Rezepturen für spezielle Zielgruppen (z.B. Kinder)
Konzeptionelle Mitgestaltung neuer Kochtrainings-Module zu verschiedenen Schwerpunktthemen
Vertretung des ProVeg Food Services Departments auf B2B-Veranstaltungen
Durchführung von Online-Seminaren für Kunden und Partner
Durchführung von Kochtrainings für unsere Kunden
(System-)gastronomie
Mitwirkung bei der Konzeption und Implementierung eines Auszeichnungsprogrammes für veg*freundliche Restaurants inkl. Webinarentwicklung und anderer modularer Bausteine
Beratung der Systemgastro hinsichtlich Verbesserung von Küchenprozessen
Beratung in Hinblick auf eine ansprechende Vermarktung und Tischgastkommunikation und die Kennzeichnung pflanzlicher Gerichte in der Gastronomie
staatlich anerkannte Ausbildung als Diätassistent:in oder
Koch/Köchin mit ernährungswissenschaftlicher Zusatzqualifikation oder vergleichbarer Bildungsweg
mind. 2 Jahre Berufserfahrungen in der Gastro, vorzugsweise GV
sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich
praktische Erfahrungen im Projektmanagement
erfahrungen in der Beratung oder im B2B-Kundenkontakt von Vorteil
fortgeschrittenes Wissen in Bezug auf pflanzenbasierte Ernährung
organisationstalent und eigenständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
berufserfahrung in der Prozessoptimierung und Qualitätsverbesserung von Systemen und Prozessen
hervorragender mündlicher und schriftlicher Ausdruck in Deutsch (optimalerweise auch in Englisch)
analytische Fähigkeiten
bereitschaft für Dienstreisen (deutschlandweit)
Beginn: ab sofort
Bewerbungsfrist: offen bis zur Besetzung
ProVeg International is a food awareness organisation working to transform the global food system by replacing 50% of animal products globally with plant-based and cultivated foods by 2040.
ProVeg engages with all relevant stakeholders to create a food system where everyone chooses delicious and healthy food that is good for all humans, animals, and our planet.
ProVeg has received the United Nations’ Momentum for Change Award and works closely with key UN food and environment agencies.
ProVeg creates global impact, with offices in 12 countries across four continents and more than 200 employees.